南溪豆腐干
增長成果
有效促進南溪縣豆腐干產業的形成,促進南溪縣地方經濟建設和發展。通過文化溯源、文化尋根,南溪縣豆腐干在傳承歷史和傳統的基礎上,為南溪縣的文化注入現代文明,使南溪縣豆腐干文化得到更新和再造。
案例展示

服務類型

產業規劃

 

服務開展時面臨的市場挑戰和背景

1、休閑食品行業的迅猛發展

近年我國休閑食品市場規模增長高出食品市場平均增長率達20%。2010年454億元,約比2005年需求量增長一倍。每月消費休閑食品費用在100元及以上的就占33.6%,每月花費11元至30元的28.2%,30元至50元的占24.5%

2、南溪豆腐干的表象和真實

南溪豆腐干“好巴食”“庶人坊”、“國砫”、“玉林”等四家主要生產企業的豆腐干產量5000噸,產值約為7000萬元,在整個休閑食品領域仍是滄海一粟。

3、豆腐干不僅僅是休閑食品

豆腐干可以作為餐桌配料、旅游特產等;不同于休閑食品的定位,將更大化豆腐干的市場空間。

 

我們提供的解決方案是什么?要達成何種目的?

當產業重合特定產地,這個產業能為地方帶來的無窮經濟價值。我們需要創造南溪豆腐干品牌,并使南溪成為豆腐干的代名詞。

首先,規范南溪豆腐干品牌,為豆腐干生產企業提供南溪大品牌的背書平臺。其次,加強南溪城市與豆腐干的關聯,建立商品產地優勢認知,提升南溪知名度和形象。

 

作為為各產品品牌提供背書平臺的產地品牌,我們從豆腐干本質利益出發,結合南溪及南溪豆腐干特點,讓消費者認識到“南溪”代表的是好豆腐干的標準,而這個標準可以簡單的描述為擁有千年歷史的南溪豆腐干獨特香味。

這種香味的誕生是幾千年來,南溪的地理環境、氣候土壤對生產原料的影響,以及幾千年來傳承并發展的配方,工藝,傳人等綜合體系造就的結果。我們稱之為獨特的“南溪香”。

 

“南溪香”并不是具體的感官香味,而是代表南溪豆腐干的工藝、產地環境、歷史傳承等綜合性標準;是各企業制造的南溪豆腐干最基礎且區隔于其他豆腐干的基本標準;也將成為消費者對南溪城市形象的認知。

 

南溪豆腐干作為一公用的資源性品牌,在品牌傳播上,考慮其作為資源性品牌與企業產品牌之間的傳播關系。

                                               


 我們的解決方案最終產生了何種效果?給客戶的業務/銷售/品牌帶來了何種改變?

本項目極大地促進南溪縣豆腐干產業的形成,促進南溪縣地方經濟建設和發展。帶動項目區域內的休閑旅游產業、服務業的發展,具有很強的吸納農民轉移勞動力能力,保證農民持續增收,拓展農民就業渠道,實現農民可持續性發展。
在促進南溪縣人民生活條件、生產方式改變的同時,必將促進農民物質文明和精神文明的提升。充分利用自然資源優勢、深入挖掘南溪縣豆腐干的歷史文化內涵。通過文化溯源、文化尋根,南溪縣豆腐干在傳承歷史和傳統的基礎上,為南溪縣的文化注入現代文明,使南溪縣豆腐干文化得到更新和再造。



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